福鼎白茶采摘可分为春白茶与秋白茶。白毫银针是春白茶中首批采摘的茶芽，集合茶树一冬的能量，于开春时节迸发肥壮的芽头，品饮白毫银针色它的采摘期大概在10天右。福鼎白毫银针是中国福建福鼎出产的一种名贵白茶，以其嫩芽细毫、色泽银白闻名于世。福鼎白毫银针在中国茶叶中有着独特的地位，县白毫银针茶叶被誉为白茶中的“皇后”。
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